菊地 オロンディーニ としみ
イタリアソムリエ協会認定（AIS）ソムリエ、イタリア料理研究家１級、イタリア語通訳・翻訳、ソプラノ、
日本イタリア料理教室協会運営委員、 イタリアソムリエ協会会員
夫はイタリア人
小さい頃より、母親から簡単な料理やホームメードのお菓子の手ほどきを受ける。
大学を卒業後、東郷学園にて西洋料理（飯田深雪氏）、日本料理（江上栄子氏）、中華料理（榊淑子氏）、国際教養とマナー（飯田深雪氏）、
ティーでのもてなし（飯田深雪氏）、
華道（勅使河原宏氏）、茶道（塩月弥栄子氏）、テーブルコーディネーション（クニエダヤスエ氏）の他、堀江泰子、ひろ子両氏のお教室で家庭料理を習う。
１９９２年より１５年間イタリアのミラノに暮らす。
声楽を勉強する傍ら、料理学校IPCAにて、クチーナ・クラッシカ、プリミ・ピアッティ等のコースを修了。
イタリアソムリエ協会（AIS）ロンバルディア支部主宰のプロフェッショナルソムリエ養成コース終了後、イタリアソムリエ協会認定ソムリエ認定試験合格。
ミラノのワイン国際見本市等にソムリエとして参加。
ミラノにて、ワイン＆料理教室ボビー＊ミラノを主宰。
自宅や出張で、ワイン、料理のレッスンを行う。
イタリア語の通訳翻訳業務も行い、国際見本市や工場視察、病院、
松竹歌舞伎イタリア公演等で通訳を行う。
ヨーロッパ系航空会社で客室乗務員（機内通訳）として乗務。
通常の翻訳の他、ワインやチーズをはじめとする食品関係の文章やレシピの翻訳も手がける。
声楽家として、オペラ、コンサートにも出演。横浜にてソロ・リサイタルを開催。
２００７年に家族と共に日本に帰国。
横浜の自宅にてイタリア料理とワインの教室をはじめる。
それに伴い、教室名をラ・クチネッタ・ドーロに改める。
２００９年に港区高輪に転居。
２０２０年９月に港区港南に移転。
スローフード、食育、ハーブにも興味を持ち、レシピに反映させたいと日々勉強中。
雑誌、企業、スーパーマーケット、インターネットのサイト等にレシピの提供も行なっている。
イタリア料理検定準備講座、食育、大手家事代行会社料理研修、料理セミナー等の講師も務める。
メディア・書籍掲載
日本イタリア料理教協会認定イタリア料理検定教則本 日本イタリア料理教室協会
ROSALBA ロザルバ ２０１０年春号 体も心もよろこぶヘルシーパスタレシピ
サロネーゼになりませんか 〜キッチンから幸せになるおいしい生活暮らし方 祥伝社
料理教室へ行こう ３ 双眼社
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